冬季寒冷的天气会导致机体免疫系统功能下降，胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调或紊乱，以致出现一些胃肠道疾病，如消化性溃疡、胃肠道炎症等。而且冬季的冷空气会刺激胃酸分泌，而这段时间人们往往食欲较好，还有不少人为了御寒嗜食辛辣、热烫的刺激性食物或是过度贪杯，这些都会导致胃病或原有胃病复发。

　　另外，冬季人们往往过多强调进补，于是常吃炖品，这些炖品往往都是油腻食物，过多进食高热量、高胆固醇食物，会加重肠胃的负担，导致消化不良、胃部不适、胀气等。对于脾胃的饮食调养，中医概括为四字真言：饮食有节。

　　饮食要节制。饥饱适度，提倡七分饱，不能暴饮暴食、酒肉无度、偏食挑食。一旦伤及脾胃，会进一步影响身体的健康，高血压、糖尿病、冠心病等疾病会随之而来。食物入胃之后，通过脾胃消化需要一定的时间规律，所以我们要一日三餐按时吃饭，才能保护脾胃，而且每一餐饮食要有一定的快慢节奏。

　　饮食节气有别。饮食调养法则不同，俗语说“冬至饺子，夏至面”说的就是节气不同，饮食的重点不同。冬季进餐时一定要注意保温，不要食用过冷过硬的食物。为了增加御寒的能力，可以适当地进食蛋白脂肪类的饮食，脂肪的摄入量可以略多于夏季，但不可过度。在食物烹饪方法方面，冬季应以煮炖蒸等为主，这种烹调方法做出来的食物比较容易保温，也比较容易消化和吸收。

　　冬季调养脾胃还需注意保暖

　　冬季护胃，尤其要注意胃部的保暖。根据冬季天气变化，及时添加衣服，特别要注意腹部的保暖，以免胃肠道受到寒冷的刺激。冬季天气冷，人们的户外活动量相应减少。身体长时间得不到锻炼也会影响消化功能，胃肠蠕动也会减慢，造成食欲不振、胃肠功能紊乱等，所以适当的体育锻炼对于健胃也是必不可少的。